La nostra storia

Bigcat è iniziato con una frustrazione: molti coltelli venduti come Damasco sono un'immagine di Damasco. Il motivo viene stampato o inciso al laser su acciaio semplice e la prima affilatura adeguata lo rimuove.

La ricerca dell'originale ci ha portato a Wazirabad, in Pakistan, città nota da secoli per i suoi produttori di coltelli, dove l'artigianato passa di mano in mano. Lavoriamo con artigiani esperti e manteniamo ogni coltello secondo uno standard. Ogni Bigcat è progettato qui e realizzato lì, da persone con generazioni di esperienza alle spalle.

Alcuni coltelli di Damasco nascondono un acciaio diverso sotto: un sottile strato modellato su un nucleo semplice. Sembra proprio sullo scaffale e scompare una volta che il tagliente viene affilato.

La nostra è Damasco fino in fondo. 288 strati di 15N20 e 1080, saldati tramite forgiatura in una barra e piegati, quindi il modello è l'acciaio piuttosto che una finitura sopra di esso. Puoi vederlo sul dorso e, poiché gli strati attraversano la lama, l'affilatura non cancella il disegno.

Una lama di Damasco è composta da due acciai, non uno. I nostri sono 15N20 e 1080, impilati con una profondità di 288 strati.

1080 è un semplice acciaio ad alto tenore di carbonio. 15N20 trasporta nichel. Nell'incisione con acido il 1080 si scurisce e il 15N20 rimane luminoso, e quel contrasto è il disegno che vedi, che corre attraverso la lama anziché appoggiarsi su di essa.

I due acciai vengono saldati tramite forgiatura in un'unica barra e piegati fino ad ottenere 288 strati. Ogni lama viene quindi modellata, temprata in olio, rettificata, incisa per riportare il disegno e affilata, una alla volta, da mani esperte anziché da una linea di fabbrica.

Nessuna macchina stabilisce il ritmo. Questo è anche il motivo per cui non esistono due lame corrispondenti: la piegatura non arriva mai due volte nello stesso modo, quindi il coltello che ottieni non è quello nella fotografia. È vicino ed è tuo.

Un vero coltello Damasco completo non dovrebbe avere un prezzo da collezione.

Quindi manteniamo i materiali onesti, la gamma ridotta e il prezzo vicino al costo del lavoro. Il valore sta nell'acciaio, non nella confezione, non nel marketing e non in un nome sullo scaffale. Questo è l'intero business, ed è il motivo per cui un Bigcat costa quello che fa.

Questi sono fatti per le cucine da campo, la cottura al fuoco, la preparazione sul campo e il normale taglio che riempie una giornata all'aria aperta. Puliscila, asciugala e oliala dopo l'uso e la lama assumerà una patina che sarà solo tua.

Questo è lo scopo di acquistare un buon coltello piuttosto che tre economici.